MÜESLI AVEC OU SANS AVOINE
Deux recettes ultras simples à préparer la veille pour un déjeuner rapide au matin. Une version avec grains et une version sans grains très concentrée en protéines et bons gras. Avec un couvercle, nous pouvons apporter le pot au travail afin de manger quand l'appétit se fait sentir.
Il est prêt quand je suis prête...
Pendant un voyage de 6 mois au Mexique, j’ai compris que mon corps avait besoin de quelques heures d’éveil et de mouvement pour accepter de manger.
Mon appétit s’ouvre, quand je me sens moi-même ouverte et réceptive.
En voyage, c’est assez facile de suivre ses envies et d’adapter le rythme de ses repas. Dans la routine du travail, des études, de la famille… c’est moins facile.
Le premier déjeuner qui m’a permis de briser la routine et d’ajouter de la couleur et de la variété dans mes matins, c'est le müesli trempé.
Je cherchais une recette qui serait toujours prête au moment où la faim se ferait sentir. Une recette que je pourrais ne pas manger et garder pour le lendemain si jamais mon besoin ou mon envie du moment se transformait, histoire de… rester à l’écoute de mon intuition et de mon métabolisme!
Je cherchais une recette qui m’aiderait à oublier le pain. Ouf! Pas facile!
Je cherchais une recette appétissante, colorée, versatile pour honorer ma vraie faim, mon plaisir, mon style de vie actif et ma santé globale.
Je prépare le müesli la veille dans son pot Masson, il s’apporte au travail ou au cours de yoga : ça fait des jaloux!
Je varie les garnitures à l’infinie : ça éveille mon appétit et nourrit mes sens!
Et toi, qu’est-ce qui t’aide à briser la routine tout en prenant soin de bien nourrir ton corps le matin?
Müesli à l'avoine
Portion : 1
250 ml (1 tasse) de lait de noix de coco + 1 capsule de probiotiques
OU
250 ml (1 tasse) de kéfir de coco de la Maison Rivièra
https://riviera1920.com/fr/categorie/les-kefir-au-lait-de-coco/
Ingrédients secs
60 ml (¼ de tasse) de flocons d'avoine certifiés sans gluten
10 ml (2 c. à thé) de graines de chia
30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol
Ingrédients secs
1. Mélanger les ingrédients dans un pot Mason de 500 ml et laisser reposer pour la nuit sur le comptoir ou au réfrigérateur.
2. Servir avec des fruits. Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez préparer les ingrédients secs en grande quantité et conserver dans un pot hermétique.
Se conserve plusieurs semaines dans un pot Mason.
Müesli sans avoine
Recette adaptée de Marigill Pelletier, naturopathe ND,A
Portion : 1
250 ml (1 tasse) de lait de noix de coco + 1 capsule de probiotiques
OU 250 ml (1 tasse) de kéfir de coco de la Maison Rivièra
https://riviera1920.com/fr/categorie/les-kefir-au-lait-de-coco/
Ingrédients secs
30 ml (2 c. soupe) de farine d’amande
30 ml (2 c. soupe) de flocons de noix de coco
30 ml (2 c. soupe) de graines de chanvre
30 ml (2 c. soupe) de graines de lin moulues
5 ml (1 c. thé) de graines de chia
1. Mélanger tous les ingrédients dans un pot Mason de 500 ml et laisser reposer toute la nuit. Cette version fonctionne aussi avec un trempage de 15 minutes plutôt que toute la nuit, omettre la capsule de probiotiques.
Vous pouvez préparer les ingrédients secs en grande quantité et conserver dans un pot hermétique.
Se conserve plusieurs semaines dans un pot Mason.
IDÉES DE GARNITURES
• Framboises + éclats de cacao
• Mangues + pollen d’abeille + curcuma
• Pommes + cannelle + vanille
• Poires + cardamome + maca
• Fraises + bananes + matcha
• Carottes râpées + épices chai
• Bleuets + zeste de citron bio
Ces recettes font partie de mon programme VitaliA: https://www.chefcoachsanteintegrative.com/pdvVitaliA
