Deux recettes ultras simples à préparer la veille pour un déjeuner rapide au matin. Une version avec grains et une version sans grains très concentrée en protéines et bons gras. Avec un couvercle, nous pouvons apporter le pot au travail afin de manger quand l'appétit se fait sentir.

Il est prêt quand je suis prête...

Pendant un voyage de 6 mois au Mexique, j’ai compris que mon corps avait besoin de quelques heures d’éveil et de mouvement pour accepter de manger.

Mon appétit s’ouvre, quand je me sens moi-même ouverte et réceptive.

En voyage, c’est assez facile de suivre ses envies et d’adapter le rythme de ses repas. Dans la routine du travail, des études, de la famille… c’est moins facile.

Le premier déjeuner qui m’a permis de briser la routine et d’ajouter de la couleur et de la...

Tu veux BRUNCHER toute la semaine ?

Retrouver la saveur de la crème Budwig et plusieurs de ses bienfaits dans cette version revisitée et végétalisée sans produits laitiers. Un bol de douceur matinale riche en protéines, fibres, bons gras et glucides complexes.

« CRÈME BUDWIG » REVISITÉE ET VÉGÉTALISÉE

Portion : 1

15 ml (1 c. à soupe) de sarrasin blanc entier

250 ml (1 tasse) de yogourt ou Kéfir végétal*

125 ml (½ tasse) de fruits (pomme, bleuet, banane)

15 ml (1 c. à soupe) de graines de chanvre OU de graines de citrouille

30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin, de chia OU de caméline Jus de citron au goût

15 ml (1 c. à soupe) d’huile de chanvre vierge, d’huile de lin vierge OU d’huile de caméline

Tremper le sarrasin blanc toute la nuit.

1. Réduire le yogourt végétal avec les fruits, les graines...

La fève mung est une légumineuse reconnue pour ses effets détoxifiant tant par la médecine ayurvédique, que par la médecine chinoise. Une fois trempée et germée, elle devient facile à digérer et nous offre un bel apport en protéines, en fibres et en glucides complexes.