CRÊPE DE FÈVES MUNG GERMÉES

recettes Sep 08, 2021

La fève mung est une légumineuse reconnue pour ses effets détoxifiant tant par la médecine ayurvédique, que par la médecine chinoise. Une fois trempée et germée, elle devient facile à digérer et nous offre un bel apport en protéines, en fibres et en glucides complexes. 

Ce soir, je fais GERMER MON DÉJEUNER!
 
Pour plusieurs de mes recettes, tu trouveras une indication de trempage des grains (céréales), graminées, légumineuses, graines et noix.
 
Le temps idéal est entre 8 heures et 12 heures et le temps maximum de 24 heures. Passé 8 heures, les grains (céréales), graminées, légumineuses, graines et noix commencent à germer.
 
Ce trempage et cette germination présentent plusieurs avantages :
• amollir l’aliment pour le rendre malléable à la transformation...
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BOL D'OEUFS AUX ÉPINARDS

recettes Sep 07, 2021
Retrouve tout ce dont tu as besoin dans ce bol d'oeuf aux épinards!
C'est un repas du matin complet avec des oeufs moelleux et des légumes aux saveurs et textures variés qui comblent tes sens. Le pain est soudainement moins indispensable.
 

BOL D'OEUFS AUX ÉPINARDS

Portion : 1


10 ml (2 c. à thé) de ghee (beurre clarifié) ou d'huile d'olive
2 œufs
15 ml (1 c. à soupe) d’eau
250 ml (1 tasse) d’épinard*
1 ml (¼ c. à thé) de sel
Poivre


1. Chauffer un poêlon sur feu moyen et y faire fondre la moitié du ghee.
2. Mélanger légèrement les œufs avec l’eau, le sel et le poivre. Ajouter le mélange d’œufs au poêlon chaud et brasser délicatement jusqu’à ce que les œufs soient cuits, mais encore moelleux.
3. Mettre les œufs dans un bol.
4. Ajouter le reste du ghee au poêlon encore chaud et y...

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